Quả Phật Thủ
Bên này có nhiều quả Phật Thủ lắm. Mấy Quả Phật Thủ đều to, nhìn bề ngoài rất đẹp. Ôi, Quả Phật Thủ trông giống hệt một nắm đấm! Chà, quả này thật đặc biệt.
Cắt hai quả Phật Thủ ra, nhét một quả nhỏ vào trước đã. Mật ong đâu rồi, Hà?
Vâng, em mang mật ong lại ngay.
Hai quả còn lại để lại ngâm rượu. Miếng Phật Thủ hôm qua còn thừa à?
Vâng, đúng lúc còn một miếng nhỏ thừa.
Em sang chuồng heo nhà chú Bình lấy cho chị một ít vôi sống nhé.
Được, em đi ngay.
Làm một ít mứt để ăn.
Món Quả Phật Thủ Chấm Mật Ong
Chị ơi, đủ chưa?
Chị xem nào.
Đủ rồi, em ăn thử một miếng, ngon lắm.
Ngọt lịm, ngon quá.
Ngửi xem sao, thơm quá Hà ạ. Ngửi thôi đã thấy rất thơm rồi, ăn cũng ngon lắm.
Ngửi thật thơm, nếm thử đi.
Ừ, thật là thơm.
Chấm mật ong nhiều một chút đi, Hà, vì nếu không ông bà sẽ không thích ăn.
Quả Phật Thủ này có tác dụng rất tốt cho ho đấy, ông ăn nhiều vào.
Ăn nhiều một chút, tối nay sẽ không ho nữa.
Mình ăn khoảng hai lạng rưỡi quả thanh yên rồi.
Nước vôi đã lắng sạch rồi, không cần dùng nữa.
Giờ mình đi ngâm một ít gạo để làm bánh gạo hấp ngày mai.
Ngâm một đêm, gạo và một ít nếp.
Ngâm gạo một ngày rồi, giờ xem thử gạo đã đủ độ ẩm chưa.
Được rồi, phơi ráo nước, thơm quá.
Rượu bắp nồng độ cao dùng để ngâm quả Phật Thủ, mài một ít thịt quả ra, rồi ngâm rượu.
Món Mứt Phật Thủ
Chị ơi, em mang một ít thanh yên cho nhà bác ăn nhé.
Được đấy, Hà.
Em mang thêm một ít mật ong đi luôn nhé.
Vâng, em sẽ mang thêm.
Mấy hôm nay ai cũng ho cả, vậy là sẽ giúp họ rất tốt.
Lấy gạo vào rồi, xem thử có đủ độ ẩm không.
Bóp lại mà không rã ra là đủ rồi.
Cho một lớp đường trắng, rồi thêm bột củ dền, bột matcha, bột hoa đậu biếc, bột bí đỏ nữa.
Rải thêm một lớp cuối cùng là xong.
Thơm quá!
Món Bánh Gạo Hấp Phật Thủ
Ôi, đẹp quá, một hai ba, nhấc lên với chị nào.
Thật là đẹp đấy!
Chị lấy một miếng cho em thử nhé.
Vâng, ngon quá.
Bánh này hơi dẻo dẻo, vừa đắng vừa mát, thêm một ít mật ong vào nữa, nếu không ông bà sẽ không thích ăn đâu.
Chị ơi, mang cái bánh gạo hấp đến nhà bác đi.
Ôi, đẹp thế!
Các em về rồi à?
Về rồi.
Chị xem, chúng em chia hết bánh gạo hấp rồi.
Chia hết sạch rồi à?
Vâng, mọi người ăn rất thích.
Mỡ heo phải chín mới ăn được. Đợi chị lóc da ra, bảo A Hà nấu cho em ăn nhé.
Hà, em mau lại đây, mang miếng da heo này đi nấu cho Đại Vương ăn.
Đi mau, đi mau.
A Hà nấu cho em.
Da heo nấu ra nhìn óng ánh trong suốt, thơm quá.
Nấu thêm nửa tiếng là xong.
Bột mì, muối, nước, sả, quả Phật Thủ thái sợi…
Thật thơm!
Món Gỏi Cuốn Phật Thủ
Hà, em để sả ở đâu rồi?
Mang lại đây.
Chúng ta ăn cơm đi, bà ơi.
Vâng.
Mỗi người một miếng bánh gạo hấp, ăn khi còn nóng, sẽ khỏe mạnh hơn nhiều.
Ăn vào có sức, ông ăn vào để khỏi ho nữa.
Cuối Cùng
Chúng ta ăn xong rồi, nhiều đồ ăn quá. Bây giờ no rồi, không ăn cơm tối nữa.
Ừ, đừng ăn cơm tối nữa, ăn nhiều rồi.
Bây giờ là 18 giờ rồi, trời còn chưa tối.
Vâng, 18 giờ rồi, bà ạ.
Cháu muốn ăn thêm một cái bánh nữa.
Ừ, nhưng mà đợi ăn hết chúng ta sẽ làm tiếp.
Cháu chia bánh gạo hấp cho nhà bác ăn rồi.
Đúng rồi, mang đi lúc nào vậy?
Cháu mang xong rồi, giờ thì bật đèn lên thôi.
Trời vẫn chưa tối, nhưng bật đèn cũng không sao.
Ừ, lúc này là 18 giờ, cháu muốn ăn thêm cái bánh nữa, đúng không?
Vâng.
